Projektprüfung der M10 im Fach Ernährung und Soziales

Die Schülerinnen und Schüler der M10 stellten bei der praktischen Projektprüfung im Fach Ernährung und Soziales ihr Können unter Beweis. Nach der Themenausgabe am Montag begann direkt die intensive Planungsphase für die praktische Prüfung am Dienstag. Ziel war es, innerhalb von 150 Minuten ein anspruchsvolles Menü im Team zuzubereiten und professionell zu präsentieren. 

Bereits im Vorfeld mussten die Gruppen ihre Arbeit sorgfältig organisieren: Passende Rezepte wurden ausgewählt, Rezeptblätter erstellt und Einkaufslisten zusammengestellt. Außerdem entwarfen die Schülerinnen und Schüler Menükarten sowie Buffetkärtchen entsprechend ihren Gerichten.  

Am Prüfungstag stand neben der kreativen und handwerklichen Umsetzung besonders die Teamarbeit im Mittelpunkt. Die Speisen wurden unter Einhaltung aller Hygiene- und Unfallvorschriften zubereitet. Dabei achteten die Prüflinge auf fachgerechte Arbeitstechniken, eine strukturierte Arbeitsplanung sowie eine saubere handwerkliche Ausführung. 

Während der gesamten Zubereitung dokumentierten die Teams ihre Arbeitsschritte mit Fotos. Diese dienen später als Grundlage für die Präsentation und geben einen anschaulichen Einblick in den Ablauf der Projektprüfung. Die Schülerinnen und Schüler zeigten dabei großes Engagement, Organisationstalent und viel Freude am praktischen Arbeiten.